第225章 培养一把手李青兰 (第1/2页)
“这枣泥山药糕的做法是很简单的。”
“就是去皮的山药和红枣倒入小蒸锅，盖上盖子把它蒸熟就行。”
蒸好开锅后，金甜甜递给了李青兰一张糕点方子。
“这是配方，你自己拿好，记着上面的成分和斤两。”
李青兰仔细的把方子收好，金甜甜继续道。
“这是半斤的山药加三钱的白糖，先把它压成泥儿。”
“再加一两糯米粉，把它揉成团。”
“这蒸好的红枣要剪碎，去掉里面的核儿，用叉子把它捣成泥儿。”
“为了保持口感更细腻，要把它过筛一遍。”
“然后把枣泥馅儿和山药团都分别分成小剂子。”
“拿一个山药面团，把中间窝一个小窝放进枣泥馅，收好口搓圆。”
“表面裹上糯米粉，放到模具中，这样一压就成型了。”
“接着再冷水上锅蒸十分钟就可以了。”
“到时候可以淋上点儿桂花蜜，味道就更加的香甜了。”
李青艾从旁边看的两眼发亮。
“哈，原来是这样做出来的呀，看起来好像是挺简单的样子，这么简单做出来的东西，吃着居然这么香甜。”
“大姐，你好好跟着学，甜甜姐可是对你委以重任啊，甜甜姐这么看好你，细心教导了这么久，把自己的看家本事都教给你了，你可千万不能辜负了甜甜姐对你的栽培啊。”
李青兰想到金甜甜跟她说的事儿，喏了喏唇，目光望向金甜甜。
“这么大的任务交给我，真的行吗？不会搞砸了你们的事儿吗？要不还是换个更厉害的厨娘来干这大事吧？”
金甜甜觉得李青兰这个人学东西学的也挺快的，做吃食做的也挺像模像样的。
就是这个人总是对自己没有那么大的信心。
怕自己这不行，那不行，老是自我怀疑，自我否定。
“青兰姐你可别质疑自己，你学的不是挺好的吗？你只要好好学，把你学到的东西好好教给别人就行了，旁的事儿用不着你操心，这有什么行不行的呀？按我说的来就行。”
“到时候肯定也不是只有你自己一个人的，我会把软妹也跟你一起安排过去的。”
李青艾从旁打着敲边鼓，助威。
“就是，甜甜姐交给你的这活儿可是比你自己开个店儿挣钱可挣得多了，也不用
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